La producción de comida tiene dos tipos de costos biofísicos: los requerimientos de energía fósil y los impactos ambientales. Estos costos no siempre se perciben cuando se adopta una perspectiva puramente económica.                                                                                                                               Piero Conforti y Mario Giampietro   Extraño a Wilson Ferreira, el ministro de la CIDE y a Jorge Batlle que tenía un […]