Frente a la carne sintética o cultivada por Ernesto Kreimerman
Que la tendencia mundial hacia un cambio radical en los valores del consumo de los productos de origen animal y en los usos y costumbres culinarios es una realidad que nadie hoy se atreve a negar. Otra cosa es admitir, más allá de la prueba contundente, cuáles son los terrenos en los que se van […]
